Vasten en verjongen?

Reset je lijf in 10 dagen #2

Ik adviseer mensen vaak om te gaan vasten. Maar daar wordt niet altijd direct enthousiast op gereageerd…… Zo hoor ik regelmatig dingen als  “Niet eten kan toch niet goed voor je zijn!” en “Als ik niet eet dan ga ik van m’n stokje!”.

In dit drieluik sta ik stil bij dé redenen om vasten toch te overwegen. Bijvoorbeeld als je af wil vallen. Of om veroudering te vertragen!

1. In veel gevallen krijg je een betere stofwisseling (daarnaast val je dus ook af).
2. Vasten is van alle tijden. Het is goed voor je gezondheid en levensduur
3. Je gaat daarna weer bewuster met eten om, een echte MINDSWITCH?

Reden 2: Vasten is van alle tijden. Het is goed voor je gezondheid en levensduur

In de tijd dat voedsel schaars was leefde mensen volgens het principe “fasting or feasting”. Je had dus of heel veel of weinig tot niets te eten (dit geldt trouwens niet alleen voor mensen maar ook voor veel dieren). Onze biologie/lijf is daar ook helemaal op ingericht. We hunkeren van nature naar alles wat zoet en vet is (2 zaken die in de natuur relatief schaars zijn). Dit zit vanaf de geboorte al in onze genen verankerd. Moedermelk is daarin ook uniek, het is zowel vet als zoet. Daarnaast slaan we  makkelijk energie op voor minderen tijden (lees vet). Er is dan ook weinig natuurlijker dan overgewicht, niet alleen bij mensen maar ook bij dieren. We volgen, qua gewicht, met z’n allen dan ook een soort golfbeweging van zomer naar winter en weer naar de zomer.

Als we deze twee eigenschappen niet zouden bezitten hadden we het als soort waarschijnlijk ook niet overleefd!  

Blue Zones

Vroeger was vasten geen keuze en is het voor veel mensen geen onderdeel meer van hun gewoonten. Toch zijn er nog een aantal plekken op aarde waar dat wel gebeurd, de zogenaamde Blue Zones. Dit zijn plekken op aarde waar opvallend veel mensen gezond oud worden. Naast een aantal andere gemeenschappelijke zaken, is vasten (in verschillende vormen) onderdeel van de cultuur. Omdat ze het allemaal doen lijkt daar een positief effect van uit te gaan. Wat we onder andere hebben geleerd van die blauwe zones is dat minder eten goed voor je gezondheid is. Dat weten we eigenlijk al heel lang, maar hoe dat precies werkt weten we pas sinds kort.

Zoals veel zaken toevallig worden ontdekt, zo werd ook toevallig ontdekt dat minder eten positieve effecten kan hebben. Misschien heb je ze wel eens gezien op televisie, kinderen die heel snel verouderen. De ziekte progeria is hier een voorbeeld van, maar zo zijn er ook een aantal anderen. Wat er over het algemeen mis gaat bij die ziekten is dat, vaak door een eiwit dat niet aangemaakt wordt, alle cellen niet afgemaakt worden. En net zoals bij mensen die echt oud zijn, leidt dat tot cellen die niet goed functioneren. Dat geldt niet alleen voor bijvoorbeeld de huid, maar ook voor interne organen. Hierdoor hebben die kinderen ook al op jonge leeftijd ouderdomsziekten zoals hart- en vaatziekten en dementie.

Ouderdomsproblemen

Om deze kinderen te kunnen helpen doen ze onderzoek naar de genen die dit veroorzaken. Dat defecte gen hebben ze gevonden en daarna bij muisjes ook defect gemaakt. Hierdoor vertoonden die muisjes ook al op hele jonge leeftijd ouderdomsproblemen. Gelukkig, voor die muisjes, werden ze door een stagiair verzorgd. En nog gelukkiger voor die muisjes was dat die stagiair niet zo goed was in rekenen. Hij gaf ze namelijk maar de helft te eten van wat ze normaal zouden krijgen. Het effect was heel bijzonder, In plaats van een maand of 9 werden deze muisjes 2 jaar oud! Ze deden het ook veel beter testen voor het geheugen, motoriek en ouderdomsziekten.
Hoe zit dat nou? Je zou kunnen zeggen dat ons lijf 2 standen kent. Een groei- en onderhoudsstand. In welke stand je lijf staat hangt mede af van wat je eet. Eet je veel, dan ga je groeien. En groei betekent celdeling. Dat is als kind natuurlijk gunstig, maar als volwassene niet meer. Je blijft namelijk ook groeien, maar niet meer in de lengte!

Minder eten

In de snellere celdeling zit de crux. Je kunt namelijk niet oneindig blijven delen. Op een gegeven moment houdt het op. Een snelle celdeling leidt namelijk tot veroudering. Er zit daarnaast nog een belangrijk nadeel aan snelle celdeling. Kopieerfouten komen ook eerder boven water. En het zijn juist die kopieerfouten die kunnen leiden tot kanker. Het is ook niet voor niets dat we al langer weten dat door veel te eten de kans op kanker (maag, darm, lever, etc) fors toeneemt.
Door minder te eten komt je lijf in de onderhoudsstand. Dit houdt je cellen zo lang mogelijk jong! Daarom is periodiek of regelmatig vasten een goed idee.

In het volgende blog vertel ik over reden 3. “Je gaat daarna weer bewuster met eten om, een echte MINDSWITCH?”

*Tijdens een consult kijken we naar jouw lijf en jouw eetstijl. Zo weet je ook wat jij kunt aanpassen om jouw veroudering te vertragen! Maak gelijk een afspraak.